|
|
Romige Pasta Met Bacon En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr.schelpjespasta*
30 gr. boter*
1 fijngehakte ui*
4 plakken bacon (in stukjes)*
200 gr, champignons (in plakjes)*
150 gr.ricotta*
200 ml. room*
50 gr. jonge spinazie-blaadjes*
geraspte Parmenzaanse-kaas(ter garnering)*
Voorbereiding:
Schelpjespasta koken volgens voorschrift*
ui snipperen*
Bacon in stukjes snijden*
blaadjes spinazie wassen*
Champignons wassen en in plakjes snijden*
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de koekepan,en voeg de ui er bij en fruit die zachtjes, doe de bacon erbij,en bak deze 5 min,tot de bacon knapperig is langs de randjes*
Voeg de champignons toe en bak het geheel nog eens 1 min.*
Roer de ricotta en de room door het mengsel en bak het 2 min. onder goed roeren*
Meng de spinazie erdoor tot deze slinkt*
Roer de pasta erdoor tot hij goed gemengd en warm is*
Kruid naar smaak met zout en grof gemalen zwarte peper*
Garneer met de Parmenzaanse-kaas *
|
|
|